Unha dieta proteica permíteche perder peso sen sentir fame. E aínda que esta opción de dieta non se pode chamar moi diversa, moitas veces para algunhas persoas que perden peso convértese na única oportunidade de perder peso, xa que non hai necesidade de negarse a carne.
Cal é a esencia dunha dieta proteica para a perda de peso?
Seguindo a dieta proteica máis sinxela, podes sentirte alegre e activo ao longo dela. Esta é unha vantaxe significativa desta técnica de perda de peso. Pero non pode durar máis de 14 días, idealmente 1 semana.
O feito é que unha dieta proteica crea un déficit enerxético no organismo ao saturalo con alimentos ricos en proteínas e limitar a inxestión de alimentos con carbohidratos. Isto causa estrés no corpo.
Coa falta de hidratos de carbono, comezan a extraerse as reservas ocultas de glicóxeno nos depósitos de graxa e a masa muscular.
Ademais, a perda de peso é asegurada primeiro por unha importante perda de líquido, e un pouco máis tarde a masa muscular-graxa comeza a renunciar ás súas reservas de enerxía. O resultado de seguir o método de perda de peso de proteínas:
- Perda de peso uns 5 kg por semana;
- ausencia dunha sensación constante de fame;
- mantendo os resultados da perda de peso durante moito tempo.
Pero a pesar destas vantaxes desta dieta, non se pode chamar variada; a desvantaxe é que esa dieta pon un estrés excesivo sobre os riles e o tracto gastrointestinal e pode provocar un deterioro da saúde; prohíbese usalo ás mulleres embarazadas.
Polo tanto, o menú dun programa de perda de peso de proteínas inclúe non só alimentos cun contido de proteína predominante, senón tamén moitos outros nutrientes esenciais, isto facilita moito o cumprimento do réxime dietético e reduce a carga dos riles.
Dieta proteica: lista de alimentos permitidos e recomendacións
Durante a dieta proteica, permítese o seguinte:
- calquera carne - porco, tenreira, aves cun contido mínimo de graxa;
- marisco, ovos, queixo cottage baixo en graxa;
- vexetais crus: repolo, pepinos, herbas, tomates;
- O zume de limón ou aceite de oliva úsase como aderezo;
- A avea e o trigo sarraceno permítense 2 veces por semana.
É recomendable alternar diferentes tipos de carne.
Excluído:
- doces - aquí están todos os produtos de repostería (bolos, galletas), azucre e froitas doces;
- produtos de panadería, pasta, alimentos fritos en graxa;
- grans, patacas, manteiga.
Ao seguir unha dieta proteica, debes seguir as seguintes recomendacións:
- cómpre comer 5-6 veces ao día, a última vez non máis tarde de 2 horas antes de durmir;
- beber polo menos 1,5 litros de auga mineral sen gas ou auga limpa ao día;
- calquera alcohol está prohibido;
- Se o desexa, está permitido comer un par de mazás cítricas ou sen azucre para un lanche.
Que programas de dieta proteica hai?
Entre os máis populares están os programas do doutor Dukan e do doutor Atkins e da dieta do Kremlin.
Desenvolvéronse bastantes programas de dieta proteica. Existen tanto dietas proteicas puras como outras con diferentes variacións: proteína-vexetal, proteína-froita, proteína-vitamina e outras.
Dieta proteica durante unha semana: opcións de menú
Opción 1 dieta proteica durante 7 días
Día primeiro:
- Almorzo: 150 gramos de carne cun pan integral, unha cunca de té ou café;
- Merenda: 1 mazá;
- Para o xantar: peituga de polo cocida (150 gramos) con ensalada de vexetais (200 gramos);
- Merenda da tarde: 1 vaso de iogur baixo en graxa ou kefir;
- Para a cea: peixe de mar cocido (200 gramos) con ensalada de vexetais aliñada con zume de limón.
Segundo día:
- Almorzo: 150 gramos de queixo cottage baixo en graxa, té, café;
- Merenda: 1 calquera froita cítrica;
- Para xantar: carne guisada con verduras (150 gramos);
- Merenda da tarde: 1 cunca de kefir baixo en graxa con pan de dieta;
- Para a cea: 200 gramos de peixe magro cocido con verduras frescas.
Día tres:
- Almorzo: filete de polo cocido (200 gramos), té ou café;
- Merenda: 1 mazá;
- Para o xantar: 200 gramos de feixóns cocidos cunha porción de ensalada de vexetais;
- Merenda da tarde: 200 gramos de iogur baixo en graxa con galletas dietéticas;
- Para a cea: 150 gramos de carne cocida con 150 gramos de ensalada de repolo, condimentado con 1 colher de sopa. l. aceite de oliva.
Día catro:
- Almorzo: 1 vaso de kefir baixo en graxa con galletas dietéticas;
- Merenda: 1 froita sen azucre;
- Para o xantar: 200 gramos de peito de polo cocido, 1 vaso de zume de mazá;
- Merenda da tarde: 1-2 ovos cocidos;
- Para a cea: 200 gramos de peixe cocido, 150 gramos de verduras frescas.
Día cinco:
- Almorzo: 150 gramos de pavo cocido, 1 mazá, té ou café;
- Merenda: 1 vaso de zume de mazá, 1 biscoito de dieta;
- Para xantar: peixe cocido (200 gramos) cun anaco de pan integral;
- Merenda da tarde: 1 vaso de kefir baixo en graxa;
- Para a cea: 150 gramos de carne cocida con ensalada de vexetais.
Día seis:
- Almorzo: 150 gramos de queixo cottage baixo en graxa e té;
- Merenda: 1 pomelo;
- Para xantar: xudías guisadas con verduras;
- Merenda pola tarde: 1 vaso de kefir;
- Para a cea: peixe de mar cocido (200 gramos) con ensalada de verduras frescas.
Día sete:
- Almorzo: 1 vaso de leite desnatado, 1 biscoito de dieta;
- Merenda: 1 mazá sen azucre;
- Para xantar: sopa de verduras con champiñones;
- Merenda da tarde: 50 gramos de queixo cottage baixo en graxa;
- Para a cea: carne cocida (150 gramos) con ensalada fresca.
Opción 2 da dieta proteica de sete días
Día 1. Reparte ao longo do día 200 gramos de peituga de polo cocida, 1 pepino e tomate frescos, conservas de atún sen aceite, pomelo e 1 anaco de pan integral.
Día 2. Para todo o día, 200 gramos de tenreira frita, a mesma cantidade de pepino fresco, tomate, pan, froita: mazá ou pera.
Día 3. Queixo duro baixo en graxa (50 gramos), verduras cocidas (200 gramos), 2 pepinos e tomates, pan, laranxa.
Día 4. 200 gramos de filete de pavo cocido, a mesma cantidade de tomates frescos e pepino, pan, pera, pomelo.
Día 5. 2 ovos, 3 tomates, ensalada con verduras, laranxa.
Día 6. Peituga de pavo cocida (200 gramos), conserva de atún, verduras cocidas, dous pepinos e tomates, pan, mazá.
Día 7. 200 gramos de queixo cottage baixo en graxa, pepinos, tomates, 2 cuncas de kefir, pomelo.
O pomelo non só contén moitas vitaminas, senón que tamén axuda a queimar calorías.
Menú de dieta proteica durante 14 días
Un programa de perda de peso de dúas semanas dá bos resultados en alimentos ricos en proteínas. Existe unha opción de menú eficaz que especifica 3 comidas, pero na práctica é recomendable dividir a cantidade de alimentos en 5-6 comidas.
- Almorzo: café. Xantar: zume de tomate, ensalada con repolo e aceite vexetal. Cea: peixe cocido ou frito (200 gramos).
- Almorzo: galletas con café. Xantar: peixe cocido (200 gramos), ensalada de vexetais con repolo. Cea: carne cocida con kefir.
- Almorzo: café e galletas. Xantar: calabacín guisado, mazá. Cea: carne cocida (200 gramos), 2 ovos cocidos, ensalada de repolo.
- Almorzo: café. Xantar: 1 ovo cocido, ensalada de cenoria fresca con aceite de oliva (1 colher de chá), un anaco de queixo duro. Cea: kefir.
- Almorzo: ensalada de cenoria aderezada con zume de limón. Xantar: filete de peixe cocido (200 gramos), 1 vaso de zume de tomate. Cea: un vaso de kefir.
- Almorzo: té. Xantar: peituga de polo cocida, ensalada con repolo e cenoria. Cea: 2 ovos cocidos, pomelo.
- Almorzo: café. Xantar: carne cocida (200 gramos) e pomelo. Cea: 150 gramos de queixo cottage baixo en graxa.
- Almorzo: té. Xantar: filete de pavo cocido, 1 mazá. Cea: un vaso de kefir.
- Como o sexto día.
- Como o quinto día.
- Almorzo: café. Xantar: 1 ovo cocido, cenorias cocidas, un anaco de queixo duro. Cea: un vaso de kefir.
- Como o terceiro día.
- Almorzo: café e galletas. Xantar: peixe cocido (200 gramos) con ensalada de repolo. Cea: carne cocida (150 gramos) e un vaso de kefir.
- Almorzo: café. Xantar: 2 ovos cocidos, ensalada de repolo e 1 tomate. Cea: peixe cocido 200 gramos.
Menú de dieta Dukan
A dieta Dukan segundo o menú divídese en varias etapas: ataque, cruceiro, proteína-vexetal, consolidación, estabilización. A primeira fase do ataque é a máis crítica, aquí tes o seu menú aproximado:
- Para o almorzo: 2 tortilla de clara de ovo con leite baixo en graxa e algunhas herbas.
- Merenda: unha cullerada e media de fariña de avea de farelo.
- Para o xantar: 200 gramos de tenreira cocida.
- Merenda: ferver 200 gramos de camaróns ou outros produtos do mar.
- Para a cea: 200 gramos de tenreira ou año cocido.
Ferva o marisco en auga lixeiramente salgada.
Receitas para unha dieta proteica
Filete de polo en kefir
Necesitarás:
- 100 gramos de filete de polo;
- 50 ml cada un de kefir e auga;
- sal, pementa, herbas a gusto.
Cortar o filete de polo en anacos e mesturar con sal e condimentos. Despeje unha mestura de kefir e auga sobre o polo. Refrixera durante polo menos 3 horas. Cocer os anacos de filete nunha tixola quente sen aceite durante 5 minutos por cada lado.
Peixe ao forno
Necesitarás:
- 200 gramos de filete de peixe
(abadejo, pescada, bacallau, tilapia, pangasius, troita); - zume de 1 limón;
- condimentos ao gusto.
Tamén podes cociñalo nunha manga especial.
Despeje o zume de limón sobre o filete de peixe, espolvoreo con condimentos e herbas secas. Coloque o peixe sobre papel aluminio, envolve e coce no forno ata que estea cocido (20-30 minutos).
Para evitar que o filete se queime ou se pegue, engade un pouco de auga á tixola onde se coce.
Sopa de crema de espinacas
Necesitarás:
- 1 peituga de pavo sen pel ou baqueta;
- 1 paquete de espinacas (frescas ou conxeladas);
- 2 dentes de allo;
- sal, pementa, calquera herba que desexe;
- 1/3 cunca de leite desnatado.
Ferva o pavo, retírao do caldo e déixao arrefriar. Picar as espinacas e cociñar no caldo uns 5 minutos. Separar a carne de pavo dos ósos, picar finamente e poñer de novo no caldo. Cociña outros 2 minutos. Arrefriar un pouco a sopa, despois triturar todo usando unha batidora, engadindo gradualmente o leite á mestura, engadindo especias e herbas picadas. É mellor servir inmediatamente a sopa de puré acabada; cando se quenta, pode perder a súa consistencia de puré.
Carne de vaca ao forno con berenxena
Para 4 porcións necesitarás:
- 0,5 l de auga;
- 500 g de carne magra;
- 300 g de berenxena;
- 400 g de tomate pelado;
- perexil finamente picado, un dente de allo.
Cortar as berenxenas en aneis e poñer en auga con sal durante 15 minutos. Picar os tomates, poñer nunha cazola, espolvorear con perexil e allo triturado. Poña auga a ferver e cociña as berenxenas durante media hora a lume medio. Despois engádese aos tomates e mestura todo. Cortar a carne en rodajas finas.
Poñer a metade das verduras nunha fonte de forno resistente á calor, colocar nelas a carne e cubrir co resto das verduras.
Ás no forno durante 15 minutos.
Sobremesa de iogur
Necesitarás:
- 2 ovos;
- 200 g de iogur baixo en graxa;
- 50 g de amidón de millo;
- 2 culleres de sopa de edulcorante para asar;
- aromatizantes (por exemplo, vainillina).
Poñer o forno a prequentar a 180oC. Separa as claras das xemas. Mestura as xemas con iogur, edulcorante, amidón e aromatizantes. Bater as claras nunha escuma espesa e dobre con coidado na masa total. Verter a masa na tixola e cocer durante 20-30 minutos.